ערוץ היין הישראלי של ישראל פרקר

אוסף מתעדכן של למעלה מ650 סרטים שצילמתי בעולם היין הישראלי.
https://www.youtube.com/user/TheBestWines/videos
ישראל פרקר

השקת יינות ביקב נבו

טעמתי וצילמתי יינות חדשים ביקב נבו שבמושב מטע.
ישראל פרקר

יין למה מדע? ערן פיק בהרצאה

צילם ישראל פרקר

מסעדת הכנענית-מסעדת שף מדברית

ישראל פרקר

יקב פסגות והיינן, יעקב אור-יה, אירחו אותנו לארוחה בשרית מדושנת, שלוותה ביינות היקב, ב"כנענית".
המסעדה ממוקמת בצומת כפר אדומים , בדרך אל ים המלח, במרחק 15 דקות מירושלים.

את המסעדה פתחו יזמים מקומיים שכבר שנים עוסקים בחוויות שטח מדבריות והפקת אירועים בשטח, מתוך הרצון לתת חוויה קולינרית מרגשת תוך כדי שימוש בתוצרת מקומית ועידודה.

את המטבח מנהל השף אורי נרינסקי שגדל במקום ואהבתו בישול ועישון בשרים איכותיים עם דגש על אותנטיות וחומרי גלם יוצאי דופן.
לאחר מנות פתיחה מגוונות הגיעו הררי בשר טלה, בקר ועוף, שהוכנו במעשנה מיוחדת, לאחר יישון, כמקובל.

יעקב אור-יה מזג לכוסות את יינות פסגות, וסיפר עליהם, על הכרמים ועל היקב..
אדום, מרלו ו7-שמיטה לבן.
אהבתי מכולם את המרלו 2013, עב הגוף, שהשאיר בפה טעם שיורי מלא וארוך.

טעם ארוך ונהדר נשאר בפה גם מהבשר הרב שנגסתי בהנאה מרובה.

אנשי המסעדה סיפרו לי שהכנענית פתוחה גם לאירועים סגורים עד 200 איש

ימים א-ה

בין השעות : 17:00-23:00

טלפונים: 02-5353840/5355351

המסעדה כשרה בפיקוח הרבנות.

סיור רינג'רים במדבר יהודה

ישראל פרקר
באתר התיירות המדברית של כנען , בצומת כפר אדומים – 15 דק' נסיעה מירושלים, חבשנו כובעי מגן, התיישבתי מול ההגה של הטומי קאר ויצאנו לדרך בשיירה, כדי לחוות את מדבר יהודה בדרך שונה.
אבק, אבק, והמון אבנים ונוף מדברי עם אופק מרוחק ראינו מכל עבר.
אחזתי בהגה חזק כדי שאשאר במסלול קדימה. זה לא היה הגה הידראולי. מזל שלרכב יש קפיצים חזקים שהקטינו קצת את הטלטלות.

נסענו בשיפולי הרים, דרך ערוצי נחל וואדיות מחורצים אל לב מדבר, כשמסביב נופיו הפראיים של מדבר יהודה.
באמצע הדרך עצרנו ונכנסנו למערה שנחפרה לפני אלפי שנים ונועדה לאסוף מים בזמן שיטפונות. הרבה גשם לא יורד במקום המדברי הזה.

כשחזרנו לנקודת המוצא התארחנו במסעדת הכנענית לארוחה בשרית משובחת מלווה בטעימת יינות טעימים מיקב פסגות. (פירוט בפוסט הבא)
אוהה. חוויה רצינית ביותר הייתה הנהיגה הזו. (וגם הארוחה שאחריה) חזרתי כולי מצופה באבק לבן.

אנשי כנען, תיירות מדברית סיפרו לי על פעילותם:

טיולי מדבר מגוונים לפרטיים ומשפחות:

* טיולים מוטורים בנהיגה עצמית
* טיולי ג'יפים
* טיולי סנפלינג
* ימי גיבוש וחויה לקבוצות
* תחרויות מירוץ מוטורית לקבוצות
* סדנאות בשטח
* בר/בת מצווה בשטח
* אירועי לילה לקבוצות

http://www.cnaantours.co.il/

מתנדבים מחו"ל בוצרים בכרמי יקב פסגות

ישראל פרקר
ביקרנו השבוע , כאורחי יעקב ברג, ביקור מעניין ומלא בהפתעות, ביקב פסגות ובכרמיו שבמטה בנימין, לא הרחק מרמאללה.
אספר על הביקור בפוסטים נוספים. 
אני רוצה לפתוח בסיפורון מעניין, מרתק ועל סף הדמיון , בו נתקלנו.   http://www.winesisrael.com/20595
כשהגענו לכרמי פסגות יצאו מבין הכרמים עשרות נשים, גברים וילדים, כולם דוברי אנגלית. הנשים לבשו שמלות ארוכות ולכולם היו תיקי גב ביד או על הגב והם אחזו במזמרות לבציר הענבים..
כלב וולר, דובר הקבוצה, סיפר לנו שהם מארגון HaYovel.
במשך 10 שנים הגיעו לארץ מעל 1700 מתנדבים מהארגון , כדי לסייע לעבודה חקלאית ביהודה ובשומרון. לפי אמונתם, רוב סיפורי התנ"ך התרחשו באזור זה, ובמקום לדבר ולעסוק במלחמות ובטרור חובה לטפח את הקרקע השוממה באזור, במצוות ובברכת האלוהים.
ניראה לי שהם אוהבים את ישראל כל כך ומכל הלב, הרבה יותר מהרבה ישראלים.
על סיפורם המעניין והמיוחד של המתנדבים המגיעים על חשבונם לחודש עזרה, ואפילו יותר, אפשר לקרוא באתרם:
http://www.hayovel.com/
היה מעניין לראות איך האנשים, נשים והילדים בצרו בשקיקה ובפנים רציניות את ענבי הקברנה סוביניון של יקב פסגות.
סיפר מעניין ומיוחד מצאתי כאן.
http://www.winesisrael.com/20595

.

תערוכות חדשות במוזיאון ראשון לציון: הלל לכרמל ויודאיקה עכשיו

קהל רב גדש , בערב חגיגי ומיוחד, את רחבת מוזיאון ראשון לציון. ערב פתיחת 2 תערוכות שתוצגנה במקום עד מרץ 2017.
מוזיאון ראשון לציון נפרד מהיקב הראשוני והוותיק כרמל (מזרחי) עם תערוכה היסטורית 'הלל לכרמל'.

התערוכה "הלל לכרמל" עוסקת בנושא עולם היין מזוויות היסטוריות ומזוויות אומנותיות עכשווית בשיתוף בית הספר לאמנויות "בצלאל".

התערוכה מביאה את סיפורו המרתק של יקב ראשון לציון שהיווה כסמל להגשמת החזון ליישוב ארץ ישראל, להבטחת החזון לעתיד טוב יותר וביטא את התגשמות החלום הציוני ואת שגשוגה של החברה היהודית המתהווה בארץ ישראל.

בתערוכה מוצגים כ 120 מוצגים נדירים מימו הראשונים של היקב.
בין המוצגים: בקבוקי יין עתיקים מראשית ימי היקב (היקב ייצר גם יינות רפואיים כמו יין כינין לרפואת חולי הקדחת), כלי עבודה ייחודיים של חבתני (עושי חביות) היקב, חותמות כשרות מקוריות של רב היקב הראשון, תוויות יין מרהיבות מראשית ימי היקב, מסמכים מיוחדים אשר יוצגו: מנייה של "כרמל ורשה" ע"ס 400 רובל שאותה רכש בנימין זאב הרצל בשנת 1903, רשימה מראשית ימי היקב ובה מעל 20 סוגי יין שייצר היקב ומחיריהם, תמונתו של דוד בן גוריון כפועל ביקב ועוד.

לכבוד התערוכה והפרידה מהיקב ישיקו יקבי כרמל בערב זה יין ייחודי עם תווית נוסטלגית לאספנים, במהדורה מוגבלת של 200 בקבוקים בלבד. הענבים שנבצרו ליין זה הגיעו ממיטב אזורי היין המצטיינים של ישראל מאז ימיו הראשונים של היקב.

האורחים כובדו ביינות יקבי כרמל העכשווים והרימו כוסות לחיים.

במרכז אחד מאולמות התערוכה המרגשת מוצגים
48 גביעי יין וקידוש עכשוויים שהכנו אמנים ומעצבים השייכים לאסכולת רפאל.תערוכת "יודאיקה עכשיו".

דברי פתיחה בערב החגיגי נשאו:
נאווה קסלר, מנהלת המוזיאון.
דב צור, ראש עיריית ראשל"צ.
ארז פז. מנכ"ל יקבי כרמל.

אוצרת תערוכת הלל לכרמל - יונה שפירא
אוצרי תערוכת יודאיקה עכשיו - ד"ר שירת-מרים שמיר ועידו נוי.
צילומים באלבום זה - ישראל פרקר

חובבי הנוסטלגיה והיין מוזמנים לבקר בתערוכה, כמובן.

יום עם מר שמעעון פרס ז"ל בחנוכת חבל ארץ כרמים-אוגוסט 2010

ישראל פרקר
באוגוסט 2010 הצטרפתי לביקור הנשיא מר שמעון פרס ז"ל, בחבל כרמים שבגליל העליון.
כתבה מסכמת את הסיור וחמישה סרטוני וידאו שצילמתי בעת הביקור, מופיעים בקישור הבא:
http://www.winesisrael.com/3931/peres/

יקב יתיר 2016

ד"ש מיקב יתיר המדברי

 או כמו שכותב יעקב בן דור , מנכ"ל היקב המדברי:

פריחת החצבים בהרים תמה,
היין מסיים את תסיסתו הריחנית
כצליל סיום מובחר ! לבציר השישה עשר .
דרך רב הלך היקב במדבר ובהר
פרסנו אותו לפניכם קצרות בהתרגשות
את סרטון הווידאו,
מוקדש לכל התומכים והפועלים בנגב
ובראשם לנשיא ז"ל שהיה ממיטב חובבי היקב הנאמנים.

ולשולחן החג העמוס בסימני ברכה
לשנה טובה ומתוקה
נזכיר במילותיו של אבן גבירול
את היין טוב לראש השנה ולסוכה
"לחם לאוכל איך ינעם ?
או איך מאכל אל חך יטעם ?
עת בגביעים לפני העם
יותן מים."

להשתמע ביקב בקרוב
שנה טובה בריאה ושמחה
אתי ערן
יעקב
וכל צוות יתיר